Il Tour Gastronomico d’Autunno 2025 torna in Val Borbera e Valle Spinti: un viaggio tra sapori e territorio
Le due valli si preparano a riaccendere i riflettori sulla loro ricca tradizione culinaria con il Tour Gastronomico d’Autunno 2025, un’iniziativa che da quasi cinquant’anni celebra l’eccellenza enogastronomica e la valorizzazione del territorio. L’evento, promosso dall’Associazione Albergatori e Ristoratori Val Borbera e Spinti, con il patrocinio dei comuni della valle e di Slow Food Tortona APS, si svolgerà dal 20 settembre al 29 novembre 2025.
Ogni weekend, i ristoranti aderenti proporranno un menù a prezzo fisso interamente dedicato ai sapori autentici delle valli. I partecipanti avranno l’occasione di gustare prelibatezze come funghi e tartufi delle vallate, carni e selvaggina cucinate secondo la tradizione, formaggi tipici come il rinomato Montebore, salumi locali e squisiti dolci alle castagne e della tradizione contadina. Le proposte culinarie spaziano dalle ricette piemontesi a quelle liguri ed emiliane, offrendo un’esperienza gastronomica completa che include antipasti, primi, secondi e dolci, con vini locali inclusi. I prezzi dei menù variano dai 35 ai 50 euro, bevande comprese.
Il calendario degli appuntamenti è ricco e distribuito tra diverse località suggestive, da Capanne di Cosola a Sisola, Dova Superiore, Dernice, Cosola, Pessinate, Cabella, Mongiardino, Pertuso, Grondona, San Nazzaro e Pallavicino. Un momento clou saranno le “Settimane del Tartufo”, presso il Ristorante Belvedere di Pessinate, che si terranno dal 12 al 23 novembre, in concomitanza con la Fiera Nazionale di San Sebastiano Curone.
Partecipare al Tour Gastronomico non significa solo deliziarsi con piatti unici, ma anche vivere appieno un territorio incastonato tra Piemonte, Liguria ed Emilia, con un affaccio sulla Lombardia. La Val Borbera e la Valle Spinti offrono panorami incontaminati, borghi suggestivi e una vasta rete di sentieri ideali per trekking ed escursioni. Un weekend in valle si trasforma così in un’occasione perfetta per unire gusto, natura e cultura.
Visita il sito www.valborberaespinti.com per scaricare il libretto dedicato all’iniziativa.
