Cosa mangiare: i Prodotti Tipici
Cosa mangiare in Val Borbera e Valle Spinti
Alla ricerca di eccellenze e prodotti tipici di qualità, in Piemonte al confine con la Liguria
Il Bacio di dama novese: il dolce più romantico che ci sia
Cosa mangiare nel Basso Piemonte NOTIZIE STORICHE Il Bacio di Dama Novese deriva, negli ingredienti, dalle torte di mandorle e nocciole che si...
La Birra Pasturana
NOTIZIE STORICHE I soci di Birra Pasturana, micro birrificio situato nell'omonimo comune in provincia di Alessandria di età compresa tra i 38 e i 50...
Testa in cassetta novese
Notizie storiche Come per altri prodotti del nostro territorio, la produzione della ”TESTA IN CASETTA NOVESE” trova le sue radici nel “genovese”....
Salamino di Tassarolo al Gavi Docg
NOTIZIE STORICHE Da un'antica ricetta Mastro Rocco (Ruchein) negli anni 50 ha insaccato per prima volta i Salamini di Tassarolo al Gavi Docg. Gli...
Salame Novese e Salame Culare Novese
SALAME NOVESE AL GAVI DOCG - NOTIZIE STORICHE Il Salame “SALAME NOVESE AL GAVI DOCG” nasce da un idea della salumeria Giuliano nei primi anni...
Raviolo di Francavilla Bisio
Ingredienti Carne di bovino piemontese stufata – lonza e coppa di maiale - arrosto pasta di salciccia- insalata scarola cotta e ripassata nell’esito...
Panissa novese
NOTIZIE STORICHE Piatto povero sostitutivo del pane con una cottura similare alla polenta di farina di mais ma servito freddo o fritto. Veniva...
Mais Otto file Tortonese prodotto alla Merella
Nel Novecento e in particolare dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'Otto File Tortonese, come tante altre varietà locali, iniziò ad essere...