I sapori dell’Appennino all’edizione 2026 del Tour Gastronomico Val Borbera e Spinti
Il 46° Tour Gastronomico delle Valli Borbera e Spinti rappresenta uno degli appuntamenti più attesi per gli amanti della cucina tradizionale e del viaggio lento. L’iniziativa, promossa dall’Associazione Albergatori e Ristoratori Val Borbera e Spinti con il patrocinio dei comuni valligiani e di Slow Food Tortona APS, nasce per valorizzare un territorio unico incastonato tra Piemonte, Liguria, Emilia e Lombardia. Attraverso una rete di ristoranti e agriturismi storici, la rassegna offre l’opportunità di scoprire paesaggi incontaminati, borghi suggestivi e una ricca rete di sentieri naturalistici, unendo enogastronomia e cultura locale.
La formula dell’evento prevede menù stagionali a prezzo fisso compreso tra 35 e 50 euro, con vini e bevande inclusi. Ogni proposta comprende antipasti, primi, secondi e dessert della tradizione contadina, studiati per esaltare i prodotti simbolo delle vallate: dal celebre formaggio Montébore ai salumi tipici, fino ai funghi, al tartufo, alla selvaggina e ai dolci a base di castagne.
Il Programma Autunnale
Dopo la pausa estiva, il tour riprende a settembre con il seguente calendario di appuntamenti dedicati alle specialità dell’autunno:
- 12-13 settembre: Casa Vicino – Cantalupo Ligure (ore 13).
- 20 e 27 settembre / 4, 11 e 18 ottobre: Locanda del Maggiociondolo – Cabella Ligure.
- 26-27 settembre: Ristorante Il Patio – Cabella Ligure.
- 4 ottobre: Albergo Ristorante Ponte – Cabella Ligure.
- 9 ottobre: Ristorante Belvedere – Cantalupo Ligure.
- 16 e 20 ottobre: Agriturismo Foresteria La Merlina – Dernice.
- 24 ottobre: Capanne di Cosola (Cabella Ligure) e Albergo Ristorante Morando (Mongiardino Ligure).
- 31 ottobre – 1 novembre: Agriturismo Ca’ di Matt – Mongiardino Ligure.
- 8 novembre: Albergo Ristorante Ponte – Cabella Ligure.
- 9–22 novembre: Ristorante Belvedere – Cantalupo Ligure (settimane speciali incentrate sul tartufo).
- 13 e 20 novembre: Ristorante La Pernice Rossa – Grondona.
- 15 novembre: Ristorante Locanda Pertuso – Cantalupo Ligure.
