La focaccia è una variante del pane. La nascita della 'Focaccia Novese' è da farsi risalire anche ad una necessità reale del panettiere: mitigare la...

Notizie storiche Giunta a Novi, forse tra otto e novecento, la farinata ebbe la sua nobile tradizione nel negozio di contrada di sant’andrea – oggi...

La storia dei corzetti ha radici molto antiche e, dall’articolo “Il lungo viaggio dei corzetti” di Chiara Parente emerge che questa pasta ha origini...

Il Cece della Merella ha ottenuto la prima assegnazione De.Co. del Comune di Novi Ligure. Notizie storiche Il cece di Merella è una leguminosa...

L’oro rosso di Basaluzzo: Il Fassone Una delle prelibatezze della produzione piemontese è la carne di Fassone: denominazione usata dagli addetti ai...

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NOTIZIE STORICHE Tradizionale biscotto rustico dalla forma di una ciambellina che risulta essere friabile e poco dolce al palato. Risulta...

NOTIZIE STORICHE Siamo nella prima metà del ‘900 e Igino Peruzzo  viene conosciuto nell’ovadese come “Il mago della Valle d’Orba”,  essendo la sua...