Sabato 22 e Domenica 23 Luglio e poi Sabato 29 e Domenica 30 luglio 2023, torna l’atteso appuntamento con SAGRA DEL PESCE E DEL CORTESE.
Gavazzana è diventata famosa per la sagra del pesce e del cortese, organizzata ormai da oltre vent’anni al celebre Belvedere San Martino, cornice naturale per uno dei panorami più invidiati della provincia.
Il piatto forte è il fritto misto, ma le migliaia di persone che ogni anno vengono a mangiare qui hanno una vasta scelta. Come antipasti, ecco insalata di mare, impepata di cozze, ma anche pichana al sale su misticanza e focaccina pomodoro fresco e burrata. Poi i primi: linguine allo scoglio o alla bottarga, trofie al pesto con patate e fagiolini, oppure ravioli del plin. Sapore di mare anche nei secondi: oltre al fritto di pesce, ci sono i gamberoni grigliati al lime, la tagliata di pesce spada erbe e pepe rosa e le acciughe impanate. Poi, ancora, grigliata di carne, salciccia e wurstel, patatine fritte. E per finire il dessert, panna cotta al caramello, crostata di ciliegie e bunèt
E dopo il cibo, arte e musica: per le vie del borgo, mostre di pittura e fotografia, mentre nella piazzetta del Collegio, si balla e ci si diverte con live music.
Il borgo – arroccato a 334 metri sul livello del mare – e la location della sagra regalano poi un panorama sulla valle Scrivia che premia anche i più pigri: si cena sulla piazza e tra i giardini contigui alla chiesa parrocchiale dove sono allineati tavoli e panche in legno con vista sui colli sottostanti, segnati dai vigneti, dai boschi e dai campi con i colori diversificati dalle coltivazioni.
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