Le Lasagne con gli stubiaröi

Gli stubiaröi , sono una qualità di fagioli che vengono seminati come secondo raccolto dopo aver tagliato il frumento e sono ingrediente principale di questo piatto della tradizione contadina del Basso Piemonte.

Come ogni anno Capriata d’Orba vi aspetta per degustare le famose lasagne e non solo, il tutto accompagnato dai vini dei produttori locali,  da venerdì 28 giugno a domenica 30 giugno in occasione della 14° edizione della sagra.

Foto by Maria Angela Damilano

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